El 9 de febrero se conmemora el Día Mundial de la Pizza, un homenaje a uno de los platillos más apreciados y consumidos globalmente, gracias a su diversidad de ingredientes y su popularidad universal.
En 2017, la UNESCO reconoció a la pizza como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, destacando su papel central en la vida social y su transmisión a lo largo de las generaciones. Esta distinción fue respaldada por el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio de la UNESCO, reunido en la isla de Jeju (Corea del Sur), con el respaldo de una petición mundial que recogió más de dos millones de firmas.
El término "pizza" tiene sus raíces en el griego pēktos, que significa "sólido" o "coagulado". Este plato emblemático de la gastronomía italiana consiste en una masa circular horneada, preparada con harina de trigo, sal, agua y levadura. Se cubre con una salsa de tomate y queso mozzarella, y se puede adornar con una variedad de ingredientes como cebolla, pimentón, jamón, pepperoni, anchoas, tocino, maíz u otros según el gusto del comensal. ¿Cuál es tu ingrediente favorito?
Aunque la forma tradicional de cocinarla es en horno de leña, hoy en día es muy común prepararla en hornos domésticos. Además, las pizzas congeladas o listas para hornear son una opción comercial moderna que ha ganado popularidad en los últimos tiempos.
¿Sabías que? Curiosidades sobre la Pizza
Descubre algunos datos fascinantes e interesantes sobre la pizza, reconocida como la comida más popular y vendida en todo el mundo:
- Cuando se otorgó a la pizza el título de Patrimonio Cultural Inmaterial en Italia, celebraron con porciones de pizza gratis.
- La persona que prepara la pizza se llama pizzaiolo en italiano.
- En Italia, existe la Asociación de Pizzaioli Napolitanos.
- La primera pizzería abrió sus puertas en 1830 en Nápoles (Italia), conocida como Antica Pizzeria Port’Alba.
- Anualmente, se venden más de 5.000 millones de pizzas en todo el mundo.
- La pizza napolitana es reconocida como un producto agroalimentario tradicional italiano por la Unión Europea desde 2010.
- La cadena de pizzerías Pizza Hut se originó en Estados Unidos durante la década de 1930.
- La pizza es el segundo alimento favorito de los mexicanos después de los tacos, con un consumo promedio de 120 millones de piezas al año.
- La pizza más cara del mundo se vendió a través del portal eBay por la asombrosa cantidad de 3.700 dólares.
- La popularidad de la pizza en Estados Unidos aumentó después del regreso de las tropas de Italia al finalizar la Segunda Guerra Mundial.
- En 2001, la famosa cadena de pizzas Pizza Hut envió pizzas por primera vez a la Estación Espacial Internacional en cajas selladas al vacío.
- Según un estudio, el sábado por la noche es el día de la semana en el que más se consume pizza.
